創業350年の九重本舗玉澤と“食べる宝石”ミガキイチゴが初コラボ。『霜塩小餅かき氷（ミガキイチゴ）』が2026年7月1日より玉澤本店で限定発売

創業350年の伝統を受け継ぐ仙台の和菓子店・株式会社九重本舗玉澤と、“食べる宝石” と呼ばれるブランドいちご「ミガキイチゴ」（株式会社GRA）。まったく異なる二者の組み合わせが、共創のお手本といえる形になりました。

玉澤には、氷菓のかき氷にブランドを一つ使ってみたい、という考えがありました。350年続く菓子づくりの技術はある。そこに、何を掛け合わせるかが問いでした。

2026年2月、FOOD JAPAN SUMMIT の東京イベントで両者は出会いました。

どちらかがどちらかに合わせるのではなく、互いの強みを掛け合わせて新しい価値をつくる、という進め方をしています。350年の菓子づくりの技術と、ミガキイチゴが持つブランド。その両方が残る形を探しました。

2026年7月1日、九重本舗玉澤 本店で期間限定発売。玉澤特製のイチゴソースを二層に重ね、北海道産牛乳に和三盆などを加えた玉澤オリジナルの練乳を添えます。甘味と酸味に「霜塩」の塩味が三層に重なる構成です。

出会いから発売まで、およそ5か月でした。

伝統と革新が融合した、新しい価値の創出。そして、ブランド価値の向上と話題化です。